• Casper van Goethem

Van de Beek: 'We maken alles zelf'

Advertorial

Nu ook afhalen en catering bij Menam

NIJKERK Het is ruim tweeënhalf jaar geleden dat Roel van de Beek en Kate Akaraphan hun eerste gasten ontvingen in hun Thaise restaurant Menam Thai Kitchen.

Maureen van Goethem

Het restaurant is niet meer weg te denken uit het centrum van Nijkerk. Het ondernemersduo is al helemaal ingeburgerd en staat daarom ook graag voor de Nijkerkers klaar. Vorige week nog heeft het team zich ingezet voor het pop-up diner, waarvan de opbrengst voor de voedselbank bestemd was en het running diner van Curves voor de Stichting Leergeld.

Menam Thai Kitchen is destijds klein begonnen met een kleine menukaart en één kok. Vandaag de dag is het keukenteam inmiddels uitgebreid naar drie koks en het restaurant is zes dagen per week open. Het restaurant kan nog extra personeel gebruiken.

MENU Recent is er een nieuwe kaart samengesteld en daar staan weer heel veel lekkere gerechten op. De gerechten zijn heel divers en daarom zit er voor iedereen wel iets bij wat lekker gevonden kan worden. ,,Er is meer variëteit toegepast om de mensen meer keuze te bieden en het een beetje spannend te houden", zegt Van de Beek.

Buiten het genieten van afzonderlijke gerechten heeft Menam ook een drie- of viergangenmenu en een verrassingsmenu. Op verzoek vegetarisch of glutenvrij. Er wordt zoveel mogelijk geprobeerd de authentieke Thaise smaak te behouden. ,,Wij houden uiteraard rekening met de Nederlandse wensen. Iedereen kan aangeven als ze het eten wat pittiger of juist wat minder pittig willen hebben.''

Veel ingrediënten worden worden vers geïmporteerd vanuit Thailand, daarom lijkt het bij ieder hapje alsof je op reis bent in Thailand. ,,We maken alles zelf en kiezen bewust.''

AFHALEN Vooral wanneer je helemaal weg bent van Thais eten of wanneer je geen tijd of zin hebt om in de keuken te staan, moet je zeker een keer afhalen bij dit restaurant. ,,We hebben de afhaalkaart en de restaurantkaart min of meer van elkaar gescheiden. Sommige gerechten die je kunt afhalen kun je ook in het restaurant eten, maar andersom niet. Ook hier wordt al veel gebruik van gemaakt.''

CATERING Sinds afgelopen zomer biedt Menam ook catering aan vanaf tien personen voor levering binnen Nijkerk en vanaf twintig personen in heel Nederland. Er worden gerechten geleverd naar keuze, inclusief de nodige warmhoudbakken en opscheplepels. ,,We kunnen in principe alle dagen catering verzorgen. Om ook in de toekomst grotere partijen te kunnen verzorgen gaan we volgend jaar de keuken uitbreiden naar het pand hiernaast.''

Tijdens de kerstdagen is Menam Thai Kitchen beide dagen geopend vanaf 16.00 uur. ,,Wij kunnen ook catering verzorgen of men kan vooraf een afhaalbestelling bij ons plaatsen die op een afgesproken tijdstip is af te halen.''

Menam Thai Kitchen. Kolkstraat 7, 3861AK Nijkerk. Telefoon 033-3036020. menam.nl.