• Robert de Vries en Rick van Breugel: ,,We hebben veel zin om het eindelijk aan iedereen te laten zien.''

    Foto: Maureen van Goethem

Grand Café 'Lust' is open

Advertorial

Nieuwe uitstraling lust voor het oog

NIJKERK Grand Café 'Lust' opende afgelopen week voor het eerst de deuren. Cafébazen Robert de Vries en Rick van Breugel willen het etablissement uitbouwen tot een gezellig samenkomen voor iedereen, koffie, lunch, borrel en diner, met zo nu en dan een feestje. Vanaf nu worden er weer pintjes getapt, wijntjes geschonken en maaltijden geserveerd.

Maureen van Goethem

De twee jeugdvrienden zijn elkaar niet echt uit het oog verloren sinds het pupillenvoetbal. Zij kwamen elkaar op de middelbare school weer tegen en werkten de laatste tien jaar samen bij het populaire 'Regthuys'. Uiteindelijk hebben ze beslist om er zelf voor te gaan. ,,Het is namelijk altijd al een droom geweest, voor ons allebei.''

De laatste maanden zijn ze druk bezig geweest het grand café om te zetten naar hun eigen beeld. Met een compleet nieuwe identiteit, nieuwe uitstraling, naam en website. ,,Na een avondje pimpelen met een synoniemenboek kwam de nieuwe naam tot stand.''

VERBOUWING Voor het ondernemersduo is vorige week een eind gekomen aan de flinke verbouwing die ruim twee maanden duurde. Letterlijk alles (ook de serre) werd gestript en met een totaal eigen plan opnieuw opgebouwd. ,,We hadden een flinke uitdaging maar hebben goed advies gehad van interieurbouwer Wilfred Willems, Iwan Guliker, het lichtplan van Albert van den Akker, elektriciteit volledig nieuw aangelegd door Bokkers&Renes, mijn vader Lubbert van Breugel Schilders voor het schilderwerk en vele anderen. Een prachtig gevoel dat we mede dankzij hen nu weer de draad kunnen oppikken", aldus de trotse Van Breugel.

BIERTAFEL Een van de nieuwe ideeën die zichtbaar aanwezig zijn, is de biertap aan de toog met maar liefst 13 speciaal biertjes en de unieke biertaptafel, alhoewel deze op het moment van het interview nog niet geleverd is. ,,Als gasten zien dat ze zelf aan tafel een biertje kunnen tappen, zeggen ze: hé, dat wil ik ook.''

KAART Bij Grand Café 'Lust' kom je om lekker te borrelen of voor heerlijke lunch, maar ook voor het diner kan je hier weer terecht. ,,Er zijn verschillende heerlijke gerechten waarbij je zelf kan kiezen uit een 3-, 4- of 5-gangen diner. We hebben kwalitatief hoogwaardig eten tegen een betaalbare prijs. Het laagdrempelige, dat is een van de dingen waar het om gaat in Grand Café Lust.''

Beide heren willen zich nu vooral richten op de tapbieren, mooie wijnen (specialiteit van Van Breugel) en de gerechten uit de keuken. ,,Het vertrouwde 'Intentionz' komt in terug in april en we hebben 'Dance Klazzikz' net gehad en de volgende editie in mei gepland. Ook willen we graag bier- en wijnproeverijen organiseren en natuurlijk de 'Wijn & Spijs Avond'. Er zijn high-wine arrangementen te bestellen alsmede als het 'bierproeverijtje''', besluit Van Breugel.

a [Grand Café Lust, Plein 2A, 3861 AB Nijkerk, www.grandcafelust.nl