• Maureen van Goethem

Hoge rapportcijfers voor Wal-Vis

Advertorial

NIJKERK Tijdens de Nationale Keuring Haring Snijden 2016, heeft het team van visspecialist Wal-Vis goede cijfers gehaald. Drie van de vier deelnemers kregen een 10, de ander een 9,4

Team Wal-Vis deed mee aan de Nationale Keuring Haring Snijden 2016 bij het Ampt van Nijkerk in Nijkerk (thuiswedstrijd), waar visspecialisten hun techniek konden laten zien en beoordelen. De hele dag konden visspecialisten aan de werkbanken in de workshopruimte het ambacht in de praktijk brengen.

Nadat ook vorig jaar Wal-Vis al prachtige cijfers had behaald, ging het dit jaar nog beter. Walter van de Groep: ,,We waren dit jaar met vier personen vertegenwoordigd. Mijn dochter Ciona van de Groep kreeg een 10, net als Anniek Hartog. Hanneke Sierat-Bouw kreeg een 9,4. Ik kreeg ook een 10. De vier juryleden waren perplex dat er zo hoog gescoord werd bij Vishandel Wal-Vis. Ik ben dan ook bijzonder trots op dit resultaat.'' Bij de derde editie van de Vispiratiedag waren er veel deelnemers bij de Nationale Keuring Haring Snijden. Zo'n 115 snijders deden hun best om een zo hoog mogelijke score te halen. De jury heeft, naast de snijtechniek, naar bijvoobeeld de presentatie gekeken. En, of de haring na het snijden graatloos is. ,,Eerst worden de plankjes schoongemaakt en daarna krijg je één haring om te gaan snijden. Alles hangt daarvan af. De jury beoordeelt en geeft de deelnemer een cijfer. Wij vonden het erg leuk om mee te doen. Met deze beoordeling laten we zien dat we ons onderscheiden. De uitslag onderstreept dat nogmaals. De klant waardeert een mooi gesneden haring.''

HARINGSEIZOEN Het haringseizoen van 2016 start op woensdag 15 juni met de traditionele veiling van het eerste vaatje haring. Vanaf dat moment staan de Nederlanders klaar om de lekkerste, maar natuurlijk ook de best gesneden haring te proeven. Wal-Vis nodigt de klanten uit om de haringen te komen proeven in de viszaak. ,,De nieuwe haring, die vanaf 15 juni verkrijgbaar is, is moddervette haring, van zeer goede kwaliteit. Nu kunnen we onze ambacht ook laten zien aan onze klanten'', zegt Van de Groep.

PALING Bij Wal-Vis wordt zaterdag 18 juni 2016 weer verse paling gerookt. ,,Dan kunnen de vaders zondag 19 juni (vaderdag) weer lekker verwend worden'', aldus Van De Groep. ,,Een klant die 500 gram paling koopt, krijgt er een gratis cadeauverpakking bij. Er zijn ook cadeaubonnen voor vaders verkrijgbaar.''

Wal-Vis is een visdetaillist en leverancier aan horeca en cateringbedrijven. ,,Door onze korte lijnen met de leveranciers kunnen ook de bijzondere vissoorten op relatief korte termijn geleverd worden.'' Bij Wal-Vis is parkeren gratis en pinnen mogelijk.

Vishandel Wal-Vis

Torenstraat 4a

3861 BT Nijkerk

Tel.: 033-2459605/06-53807399

www.wal-vis.nl